Da Otello: Unsere Geschichte
Die Ursprünge des Ristorante Albergo Da Otello
Wir sind eine Familie von Gastronomen, die sich der Gastfreundschaft und der Pflege der Kunden widmet.
1958 eröffneten die Großeltern Otello und Lucia eine kleine und gemütliche Osteria in Marta, mit Blick auf den Bolsenasee, wo Bauern und Fischer hinkamen, um sich zu erholen und die Mühen des Tages mit einem Glas Cannaiola und dem berühmten Cartoccio, gefüllt mit köstlichen und goldenen frittierten Speisen, die Lucia zusammen mit Otellos Fischsuppe zubereitete, zu lindern.
Im Laufe der Jahre, durch harte Arbeit und Leidenschaft, verwandelte sich die Osteria in das, was heute das Ristorante Da Otello ist, wo der Süßwasserfisch die Hauptrolle spielt. In der Küche werden neben einigen traditionellen Gerichten auch köstliche Speisen zubereitet, die eine Neuinterpretation der Klassiker der Fischküche darstellen, wie die „Zuppa di Mare all’Otello“, die in noch dampfenden Tontöpfen serviert wird, stets mit frischem Fisch, oder die knusprigen Fritturen, eines der beliebtesten Gerichte bei den Gästen.
Gastfreundschaft ist unsere Berufung, weshalb 2000 die Locanda entstand, mit sieben unterschiedlichen, mit Liebe zum Detail gestalteten Zimmern, die unser stolzestes Markenzeichen geworden sind.
Nach über 60 Jahren führen nun wir, die Schwestern Loretta, Roberta, Serena und Paola, gemeinsam mit unseren unermüdlichen Eltern Giuseppe und Rosanna, das Ristorante Locanda Da Otello weiter – mit derselben Leidenschaft wie unsere Großeltern Otello und Lucia.
